Vår meny
Smällgött!
På Duden bryr vi oss inte om vi lagar mat off season eller om det är långtbortproducerat, vi vill bara att det ska vara jävligt gött. Menyn serveras från kl. 16.00, måndag till lördag.
Vår meny
På Duden bryr vi oss inte om vi lagar mat off season eller om det är långtbortproducerat, vi vill bara att det ska vara jävligt gött. Menyn serveras från kl. 16.00, måndag till lördag.
Steak Tartar
Mescal Pickled Silverskin Onion, Deep fried Potato, Almnäs Cheese Mayonnaise & Hugo’s “Isterband” Crumble – 169:-
Jerusalem Artichoke Soup
Hugo’s Smoked Pork Belly & croutons – 119:-
Steeped Cod
Dill Mayonnaise, Blood Orange, Lemon, Chili & Pine nuts – 132:-
Lamb Shank
Hugo’s Smoked Pork Belly, Mushrooms, Onion, Potato cake & Red wine sauce – 260:-
Pappy Burger
Caramelized onion, Cheddar, Pappy Maple-glazed Porkbelly & Pappy Hot-BBQ – 247:-
Chili, Bacon & Cheeseburger
Cheddar Cheese Sauce with Jalapeños and Bacon,Pickled Silverskin Onion & Caramelized Onion – 192:-
Risotto
Goat cheese, Roasted beets, Pine nuts, Hazelnuts & Parmesan – 179:-
Cod
Browned Butter with Soy, Fennel, Spinach & Potato Cake 242:-
Bourbon & Chocolate Pecan pie
Vanilla Ice Cream – 119:-
Braastad XO Chocolate Truffle – 25:-