mat.jpg
 
 

Vår meny

Smällgött!

På Duden bryr vi oss inte om vi lagar mat off season eller om det är långtbortproducerat, vi vill bara att det ska vara jävligt gött. Menyn serveras från kl. 16.00, måndag till lördag.

 
 

MENY

Starters

Steak Tartar
Mescal Pickled Silverskin Onion, Deep fried Potato, Almnäs Cheese Mayonnaise & Hugo’s “Isterband” Crumble – 169:-

Jerusalem Artichoke Soup 

Hugo’s Smoked Pork Belly & croutons – 119:-

Steeped Cod
Dill Mayonnaise, Blood Orange, Lemon, Chili & Pine nuts – 132:-


Mains

Lamb Shank
Hugo’s Smoked Pork Belly, Mushrooms, Onion, Potato cake & Red wine sauce – 260:-

Pappy Burger
Caramelized onion, Cheddar, Pappy Maple-glazed Porkbelly & Pappy Hot-BBQ – 247:-

Chili, Bacon & Cheeseburger
Cheddar Cheese Sauce with Jalapeños and Bacon,Pickled Silverskin Onion & Caramelized Onion – 192:-

Risotto
Goat cheese, Roasted beets, Pine nuts, Hazelnuts & Parmesan – 179:-

Cod

Browned Butter with Soy, Fennel, Spinach & Potato Cake 242:-



Desserts

Bourbon & Chocolate Pecan pie
Vanilla Ice Cream – 119:-

Braastad XO Chocolate Truffle – 25:-


simpa-2.jpg